不是所有的鮮葉都該采集，現(xiàn)在茶農(nóng)采茶完全是不加節(jié)制的。只要采摘下來的鮮葉能夠加工成毛茶，同時毛茶能賣出去，那就一定要采摘。對于茶商而言，只要把毛茶加工成茶餅，同時還有利可圖，那就一定要加工成茶餅。
現(xiàn)在很多茶商都在抱怨這樣一個現(xiàn)實，不明就里的消費者被垃圾茶坑的太慘，外包裝上的說明跟茶完全不一致已是見怪不怪了。從來沒有一個詳細(xì)的市場報表來說明低端茶所占的市場份額，但從各大茶葉市場的出貨量來看，這類茶的銷量并不低。
做大量低端茶，打著高端茶的幌子，以價格去搶占高端茶的市場份額，這是近幾年許多茶商都在做的事情。現(xiàn)如今，市場已經(jīng)進(jìn)入到了低端茶不好賣，高端茶賣不出去的局面，大家在抱怨市場混亂的同時，卻很少有人反思低端茶是怎么出現(xiàn)在市場當(dāng)中的。
說句不好聽的，與其等著市場崩盤洗牌來清除這些產(chǎn)品，不如從源頭來斬斷這一環(huán)節(jié)，一旦劣質(zhì)茶全面退出市場，其余產(chǎn)品的行情必然一路走高。茶商不去收劣質(zhì)毛茶，茶農(nóng)自然不會采摘，茶農(nóng)去采摘這部分鮮葉，茶樹得到休養(yǎng)生息，到了春天，毛茶質(zhì)量會更好。這樣整個市場都會進(jìn)入到一個良心循環(huán)的狀態(tài)。
現(xiàn)在的市場行情再明朗不過，產(chǎn)量居高不下，很多茶品質(zhì)很粗糙。好茶賣不動，垃圾茶賣不出去，消費者要么被忽悠的很慘，要么因為劣質(zhì)茶而對普洱茶本身產(chǎn)生誤解。想打破這個僵局，只能茶商自己來解決。
說句不好聽的，如果明年的普洱茶生產(chǎn)加工還秉承這幾年的方式，明年的市場會更冷清。做了太多不該做的茶所導(dǎo)致的惡果，只能茶商自己來承擔(dān)。
作 者丨天 火
攝 影丨西 卡
